榨广椒
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今天来做榨广椒,它是我们湖北土家的一道特色美食,不仅营养全面,而且开胃爽口,我们这边家家户户每年都会做几坛香喷喷的榨广椒,用来下饭或是蒸肉都是非常好吃。 它色泽艳丽,香辣俱全,让人百吃不厌,保证让你闻到味了就直流口水。
营养分析
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8克
28克
194克
830
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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1、红辣椒4斤,剪掉辣椒把,做榨广椒要选择偏辣的红辣椒,口感和颜色都更好,剪辣椒把的时候注意别剪破辣椒;
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步骤2/9
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2、全部剪好后就可以加水清洗了,清洗干净后,晾干水分,要等到水分完全晾干以后才可以开始剁;
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步骤3/9
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3、找一个无水无油的干净的大盆,能放进去砧板就可以,分次把辣椒加进去,先粗略的切小一点,再继续加剩下的辣椒,大致都切成了小段儿后就可以开始剁了,觉得麻烦也可以用料理机,不过手工剁出来肯定更香一些;
步骤4/9
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发布于 2020-09-12
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