酸辣炒肥肠
肥肠做成酸辣味的口味很下饭哦。
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准备好的食材，辣椒可以加几个朝天椒椒进去。
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新鲜的猪大肠味道重，加面粉白醋盐里外洗上三遍，洗了三遍差不多就干净了。
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洗好的大肠过一遍水，水里加一点高度白酒可以把味道去除一些。
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大肠看个人口感，如果喜欢口感劲道过水的时间要短，如果喜欢松软的口感把大肠在锅里煮久一些。
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步骤5/12
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辣椒酸藠头要和大肠分开来炒，把过好水的大肠切成小段，加姜蒜酱油炒香。
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步骤6/12
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加半勺鸡精调味。
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步骤7/12
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这是炒香的大肠。
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步骤8/12
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酸藠头和辣椒切碎下锅。
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步骤9/12
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加盐鸡精调味炒出辣香味。
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步骤10/12
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炒好的大肠下锅
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加一点点水翻炒均匀就可以出锅。
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最后一步
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炒好的酸辣肥肠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-12
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