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一学就会贝贝蛋糕

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两个蛋妈

一大早我闺女就告诉说要吃蛋糕 ‼️一放学闺女就问：妈妈有没有把蛋糕带来？你是不是放在车里呀？ 还好我有准备：用3个鸡蛋，30克玉米油，30克糖，40克水，45克低筋粉，柠檬汁2滴 配料：奶油80毫升，糖20克，黄桃两块 蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入水和油，搅拌至乳化状态！筛入低筋粉，搅拌至无干粉备用 蛋清加入柠檬汁和白糖打至竖小角，到三分之一到蛋黄糊中 随便用什么手法，搅拌至无蛋白霜状态倒入蛋白中 快速搅拌均匀倒入铺好油纸的烤盘。送进好145°30分钟的烤箱 这边打发奶油，待冷凉后均匀涂抹在小贝上，想做生日蛋糕一样，一层一层。 过生日，还怕没有蛋糕么，手到擒来！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
贝贝胚
、
鸡蛋 3个
、
玉米油 30克
、
糖 30克
、
低筋粉 30克
、
水 30克
、
柠檬汁 2滴
、
配料
、
奶油 80克
、
糖 20克
、
黄桃 2块
烹饪步骤
小贴士

海氏K5空气烤箱 一台抵五台 能烤能发酵功能多多

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发布于 2020-09-12

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