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核桃枣泥球

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红枣是对女性朋友特别友好的食材，可以直接吃，煮甜汤，还可以做各种甜品点心，今天就用红枣和核桃来做一道特别的核桃枣泥球，红枣经过养生机破壁之后营养更易吸收，香甜的枣泥搭配核桃仁，口感特别赞，还有补气养血，益智健脑的功效！这道小甜品可以直接吃，也可以用做月饼的馅料，中秋节快到了，赶紧准备起来吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

去核大枣 500g

、

植物油 60g

、

熟糯米粉 20g

、

核桃 120g

、

清水 300ml

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材和工具：500克去核大枣、60克植物油、20克熟糯米粉、120克核桃、300ml清水鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
步骤2/20 点击查看大图
120克核桃放入烤箱150瓦烤约10分钟至香酥（烘烤火力和时间仅供参考，不同烤箱是不同的）；
步骤3/20 点击查看大图
红枣洗净去核（去掉核一共500克）；
步骤4/20 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放入红枣煮至软烂；
步骤5/20 点击查看大图
捞出煮好的红枣；
步骤6/20 点击查看大图
放入凤梨养生机中，倒入300ml清水；
步骤7/20 点击查看大图
选择果汁沙冰键，借助搅拌棒搅打成细腻的枣泥；
步骤8/20 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入枣泥；
步骤9/20 点击查看大图
炒至水分变少；
步骤10/20 点击查看大图
分3次倒入60克植物油，每次都要不断翻拌；
步骤11/20 点击查看大图
炒至枣泥水分减少，呈现粘稠的状态；
步骤12/20 点击查看大图
加入20克熟糯米粉；
步骤13/20 点击查看大图
继续炒至不粘刮刀，且枣泥呈团的状态关火待用（因为红枣本身就已经很甜了，所以这个配方就不另外放糖了）；
步骤14/20 点击查看大图
烤熟的核桃取出用擀面杖擀成小碎粒；
步骤15/20 点击查看大图
放入炒好的枣泥中；
步骤16/20 点击查看大图
不断翻拌均匀即可；
步骤17/20 点击查看大图
可以直接装碗放入冰箱冷藏，也可以揉成球状；
步骤18/20 点击查看大图
健康美味又补血，在家自制枣泥核桃馅简单又方便；
步骤19/20 点击查看大图
中秋快到啦，用它做一份枣泥核桃馅的月饼也是不错的选择呢！
最后一步点击查看大图
香甜软糯，入口甜美似初恋！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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