泡芙
金龙鱼面粉筋度低,吸水性强,起发性好,糕点挺立饱满,蓬松不塌陷,入口柔软有弹性,蛋糕组织柔软细腻
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
准备做酥皮
-
步骤2/19
点击查看大图
提前软化的黄油加入糖粉
-
步骤3/19
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤4/19
点击查看大图
再加入过筛的低筋面粉,用刮刀切拌至无干粉状态
-
步骤5/19
点击查看大图
然后放冷冻1小时左右,不要冻太硬,不然不好切
-
步骤6/19
点击查看大图
准备泡芙面糊
-
步骤7/19
点击查看大图
黄油,盐,牛奶放入奶锅内,小火煮至黄油融化
-
步骤8/19
点击查看大图
加入过筛的低粉,砂糖
-
步骤9/19
点击查看大图
转中大火快速搅拌至无干粉颗粒状
-
步骤10/19
点击查看大图
当锅底有一层薄膜时立刻关火,离火
-
步骤11/19
点击查看大图
分次加入室温的鸡蛋液
-
步骤12/19
点击查看大图
分次,少量,搅拌均匀
-
步骤13/19
点击查看大图
搅拌至提起面糊,成倒三角状,面糊光泽柔顺即可
-
步骤14/19
点击查看大图
按大小,均匀的把泡芙面糊挤入到烤盘里
-
步骤15/19
点击查看大图
把冷冻的酥皮,切成小圆片盖在上面。
-
步骤16/19
点击查看大图
最好是刚好盖住面糊为最合适,
-
步骤17/19
点击查看大图
放入预热烤箱,上下火180度先烤35分钟,再转160度烤15分钟
-
步骤18/19
点击查看大图
出炉了
-
最后一步
点击查看大图
完成,这样吃也行,也可以挤入奶油酱来吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-11
泡芙的其他做法
泡芙的相关分类
泡芙的相关推荐
-
#皇后红玫瑰花式做法#一搅一煎,简单又好吃,苹果丝鸽子蛋煎饼
152152人看过 -
#10分钟早餐大挑战#6寸红丝绒戚风蛋糕
745939人看过 -
提拉米苏盒子蛋糕
117065人看过 -
面包(家庭面包)
324365人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11879486人看过 -
鸡蛋布丁
634042人看过 -
家常凉面
1145489人看过 -
奶油泡芙,西树一样好吃
45039人看过 -
日料-日式蜜汁煎银鳕鱼
684133人看过 -
自制简单的提拉米苏手指饼干
24594人看过 -
好吃到舔手指的蒜香烤排骨
341430人看过 -
台湾古早味蛋糕(烫面水浴法)
1874634人看过