飘香回锅肉
-
步骤1/16
点击查看大图
三线肉洗干净后,冷水下锅,加入料酒和姜片,煮熟后捞出(大概煮25-30分钟,用筷子戳一下肉,如果能戳穿就煮好了)
-
步骤2/16
点击查看大图
准备好配料:肉煮好后切薄片,蒜苗切段,二荆条和小米椒切斜刀,姜蒜切片
-
步骤3/16
点击查看大图
锅里倒入适量食用油
-
步骤4/16
点击查看大图
油烧热后倒入切好的三线肉
-
步骤5/16
点击查看大图
爆香爆干后再倒入二荆条和小米椒
-
步骤6/16
点击查看大图
翻炒几下
-
步骤7/16
点击查看大图
过油后全部捞出备用
-
步骤8/16
点击查看大图
锅里剩下的油里倒入姜蒜片、豆瓣酱和辣椒酱
-
步骤9/16
点击查看大图
爆炒出香味
-
步骤10/16
点击查看大图
再倒入炒好的肉,加入1小勺白糖
-
步骤11/16
点击查看大图
翻炒均匀后加入1/3勺老抽提色
-
步骤12/16
点击查看大图
再倒入蒜苗炒香
-
步骤13/16
点击查看大图
最后倒入1小勺料酒,加入1勺鸡精
-
步骤14/16
点击查看大图
加入一勺味精
-
步骤15/16
点击查看大图
所有调料翻炒均匀后起锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
一盘满屋飘香的回锅肉就做好啦!
回锅肉里还可以加入一些配菜,比如豆腐干这些;肉可以用三线肉或者二刀腿子肉都行!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-11
回锅肉的其他做法
回锅肉的相关分类
回锅肉的相关推荐
-
李孃孃爱厨房之一一麻辣干锅兔
770478人看过 -
麻辣水煮鱼
204118人看过 -
柴火青花椒藤椒水煮鱼
53155人看过 -
魔芋啤酒鸭
158223人看过 -
炝炒佛手瓜
1640718人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这道香菜炒牛肉我能吃一辈子!
700350人看过 -
四川烧三鲜
113767人看过 -
蛋肉萝卜八月瓜
13339人看过 -
水煮鱼(青花椒味)
188746人看过 -
烧三鲜(烧肚条)
256984人看过 -
#旅行中的美味#珍珠红糖奶茶
9199人看过 -
烤五花肉(电饼铛版)
22134人看过