简单又美味的掸韭菜秒杀路边夜宵摊
韭菜营养价值高,具有温中开胃、增进食欲、增强消化功能的作用,可提高人体抵抗力和免疫力,降低血液中胆固醇,预防心血管疾病等。我平时喜欢用韭菜包饺子和韭菜煎鸡蛋,特别喜欢那种韭菜的鲜香味道,今天给大家分享一道掸韭菜的吃法,几分钟搞定,超解馋又美味。学会了再也不用去路边夜宵摊了! 食材 韭菜一把,小米椒二个,蒜,姜,豆瓣酱一勺,蚝油一勺 步骤: 1.韭菜洗净,蒜姜辣椒切碎。锅中烧水水开先将韭菜头烫一下,再将整个叶放入锅中烫一分钟,捞出装盘 2.锅中热油小火爆香姜蒜辣椒,加一勺豆瓣酱一勺蚝油少许水烧开,将料汁淋入韭菜中,搅拌均匀开吃。
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步骤1/11
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韭菜去除黄叶洗净,姜蒜辣椒切碎
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步骤2/11
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锅中烧水水开先烫韭菜根部
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步骤3/11
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再将叶全部下入烫一分钟左右
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步骤4/11
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捞出过下凉水摆入盘中
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步骤5/11
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热油爆香姜蒜辣椒
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步骤6/11
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加入一勺豆瓣酱
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步骤7/11
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二勺生抽
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步骤8/11
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一勺蚝油翻炒均匀
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步骤9/11
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淋入韭菜上
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步骤10/11
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搅拌均匀
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最后一步
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开吃咯,鲜香美味香辣过瘾
喜欢孜然味的还可以加入孜然粉
烫韭菜时水中加入少许盐和油可保持颜色更脆绿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-11
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