平底锅简单做【黑椒盐煎翅】

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 10只

、

淀粉 1汤匙

、

水

、

黑胡椒

、

蒜 2瓣

、

盐 1茶匙

、

糖 1/4茶匙

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅中洗净，处理干净表面的毛（为了拍照效果没割口，平时做我都是要在正反两面开两刀的）
步骤2/7 点击查看大图
加入淀粉和少量水，料酒
步骤3/7 点击查看大图
加入黑胡椒，蒜末，盐糖，抓匀腌制半个小时
步骤4/7 点击查看大图
平底锅刷一层底油（如图这么一些些就够）
步骤5/7 点击查看大图
鸡翅表皮朝下排入锅中
步骤6/7 点击查看大图
中大火煎至两面金黄即可（因为鸡皮还会出油~如图可见还会有很多油剩下。实际上是很省油的。另外因为我宿舍是电热炉~不是明火也不是电磁炉~炉温很低的。用明火的话中火或者中小火就可以了）
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

很多人经常问说：我想做XXX，但是我没有烤箱怎么办嘛。有些实在是没烤箱不行。但也有很多是可以用别的方法做出来的小时候很无知。不知道烤箱这种神奇工具的存在当时以为烤鸡翅就一定是架在炭火炉子上烤的。总感觉很高端有次在同学家过生日，人家妈妈端出一盘黑椒鸡翅，小伙伴们都觉得好吃到流泪于是大家总有一个印象就是他家妈妈做饭可好吃了，连鸡翅都会做呢所以说小孩子简直是太好哄了呀，现在想想做这个多简单没有烤箱，不用麻烦的炭火烧烤架子，用平底锅就可以搞定

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发布于 2013-07-24

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