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彩虹心形生日馒头

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面对着欧巴每逢生日涨三斤的严峻形势，面对今年欧巴生日的步步临近，我决定今年要用新思维，制作生日馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300g

、

牛奶 180g

、

糖 3g

、

盐 1g

、

发酵粉 3g

、

南瓜粉少许

、

大麦苗粉少许

、

紫薯粉少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材
步骤2/16 点击查看大图
将食材全部倒入搅拌缸中
步骤3/16 点击查看大图
搅拌至面团光滑
步骤4/16 点击查看大图
取出面团，分成四等份
步骤5/16 点击查看大图
滚圆，准备少许植物色粉
步骤6/16 点击查看大图
将色粉与面团混合分别揉匀
步骤7/16 点击查看大图
将面团擀成比模具稍大的面皮
步骤8/16 点击查看大图
用模具压出心形，用刀切除多余的部分
步骤9/16 点击查看大图
四片心形面团叠加摆放整齐
步骤10/16 点击查看大图
放入模具中，烤箱30度40分钟左右一次发酵
步骤11/16 点击查看大图
发酵的时候用边角余料面团做两朵玫瑰花和叶子
步骤12/16 点击查看大图
再做一个happy，将这些装饰发酵蒸熟备用
步骤13/16 点击查看大图
发酵好的心形彩虹馒头生胚不用取出，直接选择烤箱蒸气功能20分钟
步骤14/16 点击查看大图
蒸熟取出光洁的馒头，冷却脱模
步骤15/16 点击查看大图
装饰即可
最后一步点击查看大图
漂亮的内切面有没有诱惑到你呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-10

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