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蝴蝶结豆沙包的做法

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蝴蝶结豆沙包

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生活需要仪式感～今天做了少女心的蝴蝶结豆沙面包，️颜️值美美哒，松软奶香十足～用新入手的海氏K5空气烤箱20分钟即可出炉～超完美超可爱

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

清水 68克

、

高筋面粉 160克

、

白砂糖 10克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

奶粉 8克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 15克

、

豆沙馅 100克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
桶内放入清水低筋面粉糖盐酵母奶粉鸡蛋
步骤2/15 点击查看大图
揉到扩展阶段
步骤3/15 点击查看大图
揉至扩展阶段后放入软化好的黄油
步骤4/15 点击查看大图
揉至出手套膜筋膜非常薄有许多小气泡就好了
步骤5/15 点击查看大图
整理光滑放入容器中盖好保鲜膜发酵
步骤6/15 点击查看大图
发酵好后是原来体积的2.5倍大并且用指头按压不回缩
步骤7/15 点击查看大图
取出发酵好的面团排气，等分成四份滚圆
步骤8/15 点击查看大图
豆沙馅取25克滚成圆球，面团擀开包入豆沙球捏紧收口滚圆
步骤9/15 点击查看大图
再次擀开拿刀再上面切出蝴蝶结的带子
步骤10/15 点击查看大图
在对应的下方也切一刀保留中心点不要切断左侧和右侧均匀的切两刀
步骤11/15 点击查看大图
把右面中间三角提起来上下两个三角并肩放在一起再把中间的搭在上面
步骤12/15 点击查看大图
右侧是同样的方法最后把蝴蝶结带着放下来
步骤13/15 点击查看大图
蝴蝶结表面刷上蛋黄液再发酵10分钟
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热后放中层上下管180度烤20分钟
最后一步点击查看大图
话说这么可爱的蝴蝶结面包是不是不忍心吃掉它～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-10

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