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生煎包（豆腐鸡蛋陷）的做法

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生煎包（豆腐鸡蛋陷）

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豆腐陷滑嫩嫩的，味道不错，你也来试试。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中豆腐 2块

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

十三香 2勺

、

鸡精适量

、

耗油 2勺

、

大葱半根

、

炒菜料适量

、

食用油一勺半（汤勺）

、

花椒十粒左右

、

饺子皮一斤左右

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆腐洗净切丁备用。
步骤2/13 点击查看大图
大葱切好备用。
步骤3/13 点击查看大图
豆腐里打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
再将加入盐耗油鸡精十三香炒菜料再次搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
锅里倒入食用油，将花椒和四分之三葱在油锅里炸出金黄色。
步骤6/13 点击查看大图
把拌好的豆腐倒进去小火煎炒，尽量不要粘锅，炒大约七、八分钟左右。
步骤7/13 点击查看大图
炒好后把剩下的大葱放进去，搅拌均匀，放一边凉十分钟左右。（要自己和面，炒好的陷可以放一边备用，我买的饺子皮，凉一下是为了不烫手）
步骤8/13 点击查看大图
饺子皮买了四块钱的，多出来七、八个。
步骤9/13 点击查看大图
将陷俺自己需要的量放到饺子皮上包起来。（我喜欢吃花椒，一起包了，不喜欢花椒的可以挑出来）
步骤10/13 点击查看大图
全部包好备用。
步骤11/13 点击查看大图
电饼铛倒油预热，电饼铛上盖也要刷一层油。
步骤12/13 点击查看大图
包好的均匀摆在电饼铛上，中火煎六分钟左右，刚开始一分钟就翻面，因为电饼铛上下火不均匀，中途翻两到三次。（要观察煎至两面金黄）
最后一步点击查看大图
看翻面两面金黄好有食欲，想吃脆点的，可以多煎会。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-10

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