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鸡蛋青菜汤面的做法

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鸡蛋青菜汤面

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用鸡蛋液压成的面条，不但营养丰富，还口感顺滑、筋道；早餐煮一碗，3分钟出锅，即使只加几根青菜和香油，也喷香无比，让休息一晚的胃肠重新焕发活力。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋面饼 2块

、

鸡蛋 1个

、

油菜 4棵

、

香葱少许

、

盐少许

、

香油数滴

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料准备好：鸡蛋面饼，鸡蛋，油菜，香葱；
步骤2/7 点击查看大图
油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末；
步骤3/7 点击查看大图
烧一锅水，水似开非开时，将鸡蛋打入水中；煮水这一步可与步骤2同时进行；
步骤4/7 点击查看大图
待鸡蛋表面凝固后，将鸡蛋面饼入汤中，头30秒先不要动；
步骤5/7 点击查看大图
30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮2分钟；
步骤6/7 点击查看大图
根据口味撒少许盐，再将油菜入锅中焯烫5秒，淋少许香油，出锅。
最后一步点击查看大图
鸡蛋青菜汤面，面条筋道，味道喷喷香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-09

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