来自饭店的灵感—自制烤肉
刚前几天跟朋友去烤肉店吃了烤肉。感觉新手小白也能回家复制黏贴。无非就是那个控油控烟的烤盘家里没有,以及烤肉店特制酱料需要模仿一番。第一次试验就成功啦~美食分享一波
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步骤1/6
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选肥瘦相间的五花肉切成片
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步骤2/6
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平底锅(模仿饭店的烧烤盘)里倒入一丢丢油。
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步骤3/6
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油锅热了之后就开最小火。将肉片在锅里的油上沾一下再平铺开来。(一片一片往下夹),煎至金黄后翻面煎。
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步骤4/6
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差不多这个程度就可以了,先不关火,把锅里多余的油倒出,留肉片,再加入适量烧烤酱。翻炒均匀。
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步骤5/6
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我加的是超市里买的烧肉汁
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最后一步
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出锅装盘就完成啦!再撒上喜欢的蘸酱就OK了。特别简单特别美味的自制烤肉完成✅
划重点:写了精髓的蘸酱我个人觉得是必不可少的。是烤肉的灵魂。
新鲜猪肉切片:想要切出均匀整齐的肉片可以先把五花肉放冰箱冷冻室冰一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-09
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