桃胶藕粉桂花羹
为了吃得放心，家里父辈兄弟姐妹开了家庭农场，叫五柳园。这次用的都是五柳园自产自销的食材。 五柳园冬桃桃胶，五柳园纯藕粉，五柳园桂花蜜。 百度、高德、微信地图，都可以搜索到安徽芜湖“五柳园农家乐”哦。
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步骤1/5
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准备好食材。很简单。桃胶，藕粉，桂花蜜。
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步骤2/5
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桃胶泡发一晚上，可以泡开到三五倍大。我喜欢泡到手捏一下会稍微碎掉的程度。看起来晶莹剔透。
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步骤3/5
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这个就是纯藕粉，从藕塘打捞上来的藕，经过碾碎，压制，过滤汁水，晒干等步骤才会出来藕粉。纯天然无杂质的藕粉颜色是淡淡的粉色。煮出来也是淡粉色的。藕粉的处理。因为是手工的纯藕粉嘛，所以有很多颗粒。我会用保鲜袋装一些，用擀面杖擀碎。
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步骤4/5
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桂花蜜，这个时间有点长了。桂花洗净，过开水，晾晒干，一层桂花一层白糖这么铺上去。
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最后一步
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藕粉，桃胶一起炖，我炖了半小时。最后撒上桂花蜜。香气四溢，入口Q弹！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-09
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