几块钱就能煮一锅的秋季润肺养颜羹~白果银耳羹
入秋后天气逐渐转凉，气候也比较干燥，适宜吃一些养阴生津比较滋润的食品。每年秋天小区里的银杏果开始成熟滴落，不能让它们静静的躺在地上，多浪费呀！得把它们带回家吧！在这干燥的秋季搭配润肺养颜的银耳来个白果银耳羹，一家老少都能食用。
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步骤1/7
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新鲜的白果被一层果肉包裹,需要把这层外皮去掉,最好是带上手套和口罩,味道有些人可能有点接受不了,去除外皮后再清洗干净,多清洗几遍.
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步骤2/7
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再用工具把外壳去除,再用热水稍微烫一烫,,去掉包裹着白果肉的那层薄膜,再用牙签从捅去中间的芯,中间的芯如果不去除的话,吃的时候有点苦.
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步骤3/7
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银耳提前一小时左右泡发,泡的时候底部向上.
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步骤4/7
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浸泡好的银耳用剪刀剪成小块,尽量剪细些,这样煲银耳的时候更加容易出胶,更节省时间。
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步骤5/7
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百合提前浸泡10分钟左右,红枣对半切开去除中间枣核,清洗干净.
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步骤6/7
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除了黄冰糖之外,其他材料倒入砂锅中,加入适量清水,盖上锅盖，大火烧开后转小火,煮至银耳出胶,我用了大概40分钟,中途稍微搅拌下锅底.以免粘锅.
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最后一步
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加入冰糖，煮至冰糖融化就可以了。
白果大家可以购买已经去除外壳清洗干净的那种,也可以购买真空包装的白果仁.冰糖的分量可以根据自己的口味适当增减哦.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-23
白果银耳羹的其他做法
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