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冰糖雪梨银耳羹的做法

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冰糖雪梨银耳羹

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今天又降温了，容易感冒的天气，嗓子不舒服，搜罗一下家里现有食材，熬一份冰糖雪梨银耳羹，润肺的同时又能养颜。

食材清单加入采购清单

梨 300g

、

银耳 1朵

、

红枣 6颗

、

山楂干 15颗

、

枸杞子 30颗

、

冰糖 80g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，由于都是家里存货，只有香梨了，就用它代替了雪梨，山楂干是现成的切好片的，很方便，不用再切了，银耳我一直买的是黄色无硫磺熏个，市面上很亮很白的大多是熏过的，要注意辨别。
步骤2/9 点击查看大图
把梨洗干净削去皮，为好看，我用模具把梨压出了梅花形状。银耳提前泡发2个小时，用剪刀剪去深黄色的根蒂，用手撕成小朵。
步骤3/9 点击查看大图
把银耳放电饭煲里，放入1500毫升水，电饭煲内胆是防粘的，我把冰糖一起加入了，这样熬出来的银耳羹我感觉更粘稠些。
步骤4/9 点击查看大图
电饭煲设置煲汤功能，时间设定三个小时。
步骤5/9 点击查看大图
当电饭煲煮到两个小时的时候，加入清洗好的红枣，山楂干和梨继续一起熬煮。
步骤6/9 点击查看大图
熬到三个小时，银耳已经充分软烂起胶，这时把枸杞放入熬煮好的银耳羹里，可以盛到碗内开吃了。
步骤7/9 点击查看大图
我喜欢喝粘稠但又不是干乎乎的这种，很好喝，银耳羹里加入了几个山楂，在喝的时候，偶尔吃到一个，酸酸甜甜，还能解腻。
步骤8/9 点击查看大图
用枸杞摆个造型^_^
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

银耳羹煲好后，放电饭煲里保温一晚，会更糯更好吃，梨与山楂和红枣都是易熟的，最后一个小时加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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