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《陈情令》魏无羡最爱喝的同款莲藕排骨汤，汤浓味美无腥味

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入秋来碗魏无羡爱喝的同款汤品，不仅美味好喝，还很养生，做法也是非常简单，所需调料也是极其简单。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨适量

、

玉米 2根

、

鲜藕 1节

、

姜片若干

、

料酒适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米切段儿，藕切片，准备葱结，姜片。
步骤2/9 点击查看大图
锅中烧水，排骨冷水下锅，大火煮开后再煮3分钟，煮出血沫后捞出，过凉水多冲洗几遍。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油，倒入排骨翻炒，翻炒至排骨微微发黄。
步骤4/9 点击查看大图
将炒过的排骨移入砂锅中，倒入满锅热水，大火煮开，撇去表面油脂和浮沫。
步骤5/9 点击查看大图
放入葱结和姜片，再放入玉米，转小火盖盖儿煮40分钟，之后再将藕片放入继续炖20分钟。
步骤6/9 点击查看大图
出锅前再放几粒枸杞，再炖三分钟。
步骤7/9 点击查看大图
排骨软烂入味儿，汤也是超好喝。
步骤8/9 点击查看大图
排骨也非常的细嫩好吃。
最后一步点击查看大图
颜色也是搭配的漂亮。

小贴士

排骨焯水记得加姜片料酒去腥;煮出的血沫杂质用凉水冲洗干净即可;炒排骨时会崩油，注意安全;喜欢脆藕的，可以最后晚10分钟放入砂锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-09

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