乳酪面包
金龙鱼面包用高筋小麦粉,甄选灰粉更低,色泽更纯净的麦芯精华,每颗小麦都经过多道轻研细磨,面粉的颗粒均匀,粉质细腻,易吸水,更光滑,手感更柔软,做出的面包外形蓬松饱满,蛋糕粉麦香,口感松软,质地绵软,组织细腻。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/15
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先称出金龙鱼面包用高筋小麦粉,金龙鱼的高筋小麦粉粉质状态细腻,柔软
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全部材料放入面包机内,鸡蛋,砂糖倒入,盐,金龙鱼面包用高筋小麦粉,把酵母放进面粉里埋起来,开始揉面,揉出面团后,放黄油,揉到扩展。
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揉好的面团,可以放入烤箱发酵
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发酵完成的面团分成2份,排气,搓圆
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放入6寸蛋糕模具中,涂上黄油防粘,再进行二次发酵,等发酵完成后,放入预热烤箱,上下火170度,25分钟。
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烤好的面包从模具中取出,放在烤网上晾凉
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准备乳酪内馅材料
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把室温软化奶油奶酪,加入糖粉
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隔热水用电动打蛋器打拌至成乳状
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制好的乳奶酪放入冰箱冷冻30分钟。
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奶粉筛入盘里
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用面包刀将冷却的面包切成4份,,再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅
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步骤14/15
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涂满奶酪馅的面包放入奶粉中,两边都沾上奶粉即可
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最后一步
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完成
金龙鱼面包用高筋小麦粉风味口感,很细腻 ,做的面包特别香,成品还是超级绵柔的。 这款包入口有点甜哒,软软的,香味浓郁的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-09
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