麻辣豆腐干
以前在街上买过,吃着有点咸,总是不尽人意,所以就自己琢磨着做了一次,还是适合自己的口味是最好吃的。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
豆腐干
-
步骤2/6
点击查看大图
改刀切成细条
-
步骤3/6
点击查看大图
把豆腐干炸到膨胀起来,捞出控油备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅凉油,先把香叶、八角、桂皮、姜片、蒜片、洋葱炸出香味捞出扔掉,用剩下的油再把麻椒粒、花椒粒炸香捞出放到捣蒜臼捣碎备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
这是捣碎的麻椒粒和花椒粒。(也就是麻椒粉)
-
最后一步
点击查看大图
把炸好的豆腐干倒入大盆中,依次放入麻椒粉、辣椒油、糖、醋、生抽、老抽、盐、芝麻,再把炸香料的油倒入,搅拌均匀,即可。
这道菜有些调料没有准确的计量,是因为可以根据个人的口味可多可少。这道菜主要体现出麻辣甜。搅拌时如果感觉干,可以少加点水。喜欢孜然味的可以加点孜然粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-09
麻辣豆腐干的其他做法
麻辣豆腐干的相关分类
麻辣豆腐干的相关推荐
-
大馒头(手工白面馒头)
401694人看过 -
清爽可口丝滑入味,酷暑去燥的苦瓜烧肉
71437人看过 -
酸菜粉丝白肉
42255人看过 -
杂蔬瘦肉粥#花10分钟,做一道菜!#
335062人看过 -
无水南瓜馒头
137601人看过 -
夏天的餐桌,永远少一道凉拌菜!什么应季拌什么~
2164485人看过 -
#精品菜谱挑战赛#凉拌粉丝
2077226人看过 -
快手早餐——金枪鱼吐司卷
44539人看过 -
#带着零食去旅行!#蒜香凉拌三丝
338610人看过 -
#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅
69923人看过 -
灌汤包
5369535人看过 -
清炒丝瓜
63821人看过