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北海道戚风蛋糕

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有内馅的北海道戚风蛋糕，滋味好极了。馅我做的不是很甜，但是我感觉配上蛋糕撒上糖粉刚刚好。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

糖 20克

、

玉米油 25克

、

低粉 35克

、

牛奶 30毫升

、

卡仕达酱蛋黄2个

、

牛奶150毫升香草精3滴

、

黄油5克面粉5克

、

淀粉5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酱的材料全部混合后上炉小火加热至半固态
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋分离蛋自入无抽无水盆中
步骤3/10 点击查看大图
蛋黄，牛奶，玉米油混合均匀
步骤4/10 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤5/10 点击查看大图
混合成顺滑的面糊
步骤6/10 点击查看大图
蛋白加糖打至硬性发泡
步骤7/10 点击查看大图
三分之一蛋白与蛋黄糊混合后与剩下的蛋白翻扮均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入纸杯7分满震出气泡，送入烤箱150度22分钟
步骤9/10 点击查看大图
倒扣冷却，灌入准备好的酱
最后一步点击查看大图
表面筛上糖粉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-09

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