排骨藕汤——米博版
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“宁可食无肉,不可饭无汤。”一碗莲藕排骨汤一定是初秋时节暖心又暖胃的美味佳品。 现在正是莲藕成熟的季节,粉糯香醇的藕配上炖煮入味的排骨,足以幸福一整天。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将莲藕洗净,切大滚刀块,浸泡在水中备用。
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步骤2/4
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在主锅中加入排骨段,10g姜片、15g料酒、生抽、老抽和800g水,盖上锅盖和量杯。☞设置:8分钟/140℃/1档(反转)焯水,结束后将锅内食物倒出并洗净排骨和主锅。
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步骤3/4
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主锅中加入焯好水并洗净后的排骨,10g姜片、莲藕块、1000g水,一勺盐,盖上锅盖和量杯。☞设置 :60分钟/100℃/1档(反转)。
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最后一步
烹饪结束,取出装盘点缀葱花即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-09
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