凉拌茄子
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东北的夏天,餐桌上经常出现蒜茄子,不用炸不用炒,上锅蒸一蒸,放凉拌一拌,就可以吃了,简单清爽又开胃。最近很喜欢金龙鱼的花椒油,有了它拌菜都有了灵魂。今天我们加点料,做一道不一样的凉拌茄子,酸爽开胃,好吃不腻,超下饭!
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
长茄子
2个
、
尖椒
2个
、
小米辣
3个
、
香菜
1根
、
大蒜
4瓣
、
生抽
2勺
、
陈醋
2勺
、
辣椒油
2勺
、
盐
半勺
、
味精
半勺
、
白糖
少许
、
金龙鱼花椒油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备好食材;
-
步骤2/7
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茄子竖着切两半,上锅大火蒸熟,约15分钟左右,筷子能扎透茄子即可;
-
步骤3/7
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大蒜切成蒜末,加入生抽、陈醋、辣椒油、盐、味精、白糖,再倒入金龙鱼花椒油,搅拌均匀,调成酱汁;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-09
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