家庭版烤冷面的做法

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家庭版烤冷面

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我是很喜欢吃鸡蛋饼、缙云烧饼、炒粉这种街头早餐的，烤冷面是刷抖音才发现的，非常想尝尝，但是杭州是从来没看见过的，所以自己在家弄来吃吃看

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10分钟左右 | 切墩(初级)

烤冷面若干片

、

豇豆肉馅适量

、

烤冷面酱适量

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来炒馅料，我不想裹香肠生菜叶这些...所以炒个豇豆肉馅豇豆切碎拿盐腌一下杀一下水份，然后挤干待用。
步骤2/10 点击查看大图
豆腐干和五花肉切碎，我用的是红烧肉，前一天吃剩下的。
步骤3/10 点击查看大图
豇豆下锅炒炒。
步骤4/10 点击查看大图
加入香干和肉碎，加盐、耗油调味炒熟待用。
步骤5/10 点击查看大图
四个鸡蛋打散加少许水打成蛋液（我这儿是四个饼的量）。
步骤6/10 点击查看大图
倒油，下冷面。
步骤7/10 点击查看大图
刷适量蛋液，七八分凝固后翻面。
步骤8/10 点击查看大图
翻面后刷上烤冷面酱。
步骤9/10 点击查看大图
撒入馅料。
最后一步点击查看大图
把烤冷面卷起来即可，也可以切开，这个看个人喜欢。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-09

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