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红烧鸭头

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭头一包

、

大蒜 6瓣

、

生姜 3片

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

耗油 2勺

、

盐 200颗

、

糖 50颗

、

油 5汤匙

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸭头洗干净，特别是气管那里，然后放生姜焯水，洗干净
步骤2/3 点击查看大图
锅中放油，生姜，大蒜炒香，放鸭肉爆炒，放老抽，生抽，耗油，料酒，盐，糖，桂皮，八角，香叶，翻炒几下后，加水，煮开后，5分钟后换砂锅炖
最后一步点击查看大图
小火慢炖30分钟即可出锅，喜欢熟一点，再炖10分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-08

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