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鱼嬉|汤浸蒸饺

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小铃铛Linda

"鱼嬉"表现的是群鱼水中嬉戏的场景，用葱姜末做水草，混合鲜鸡汁兑热水调成味汁做池塘的水，再放几尾红鱼入盘，就有了意境，生动起来了。 蒸饺馅儿的颜色得浅，酱油蚝油之类的用不了，颜色会透出饺子皮；馅儿也不能太湿，要不熟了以后会产生收缩，外形不够饱满挺拨。 用鲜鸡汁调味，除了满足这些要求，还能增鲜！ 参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   掌勺(高级)
【馅芯】
、
猪肉馅 200克
、
鲜鸡汁 1勺
、
白胡椒粉 1克
、
盐 1克
、
【调味汁】
、
鲜鸡汁 1勺
、
葱姜末 1勺
、
开水 50克
、
【烫面面团】
、
麦芯粉 120克
、
开水 60克
、
盐 0.5克
、
猪油 3克
、
红曲粉 1克
烹饪步骤
小贴士

馅料略有赢余，少了不好调味。 配方可做两大盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-08

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