三叔来盘道 凉拌金瓜
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步骤1/17
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准备两个佛手瓜
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步骤2/17
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佛手瓜里面的的核要去掉
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步骤3/17
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切的条要切的宽一点
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步骤4/17
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两克的勺,放四勺
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步骤5/17
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多抓一会,抓匀后腌制十分钟
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步骤6/17
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调小料,芝麻和辣椒面倒在一起
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步骤7/17
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稍微放一点水,可以让辣椒的保持住一些
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步骤8/17
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再加入香油搅匀
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步骤9/17
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五成油温浇第一次,分两到三次浇
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步骤10/17
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醋加白糖
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步骤11/17
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加入生抽调色
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步骤12/17
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加入一勺盐
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步骤13/17
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放入香叶,不要煮太久,醋会挥发出去
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步骤14/17
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用厨房纸巾吸水,水分出来会更脆
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步骤15/17
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我们只要红油,不要辣椒,所以要用过滤网过滤
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步骤16/17
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扔掉香叶后,倒入汁,放一勺辣椒做点缀
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最后一步
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做好之后,放入冰箱冰镇十分钟,味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-08
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