卤鸭脚
某一次去广西吃了田螺鸭脚煲,就一直念念不忘,所以就试着自己做做,不过少了螺蛳。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸭脚洗净去脚趾盖,清水下锅,加入姜片和料酒沸水焯5分钟,捞起过凉水一遍
-
步骤2/6
点击查看大图
准备卤水料
-
步骤3/6
点击查看大图
珐琅锅加热放入一勺油,加入姜片、葱白、花椒和酸菜白翻炒
-
步骤4/6
点击查看大图
再加入鸭脚
-
步骤5/6
点击查看大图
然后加入没过鸭脚的清水,把剩余卤水料加入,最后倒入生抽、老抽、料酒、耗油、辣椒油、适量盐后搅拌均匀,大火煮沸后转中小火慢煮
-
最后一步
点击查看大图
大概闷煮了1个小时,尝尝味道,最后放入红辣椒点缀,鸭脚入味,汤也好喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-07
卤鸭脚的其他做法
卤鸭脚的相关分类
卤鸭脚的相关推荐
-
卤水鸭脚
68405人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果冬瓜排骨汤
176071人看过 -
红烧鸭子
10588455人看过 -
鱼香茄子
49148910人看过 -
看一遍就会卤水鸭脚
23369人看过 -
卤鸭脚鸭翅
14175人看过 -
香辣鸭脚
39529人看过 -
冬瓜排骨汤
31351953人看过 -
凉拌茄子
21174444人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5910861人看过 -
#花式炖煮不停歇#水煮蛋
163134人看过 -
剁椒鱼头
6773703人看过