番茄虾仁丸子汤
入秋了天气渐凉，最近饮食上稍微的调整了一下，减少吃生冷凉拌菜，多一些汤粥，热菜等，可以很好的暖胃健脾。今天做了一个番茄虾仁丸子汤，味道鲜美，汤汁浓郁，特别好喝。用东菱无线绞肉机把虾仁绞成虾泥特省事不少，2分钟搞定，做出的虾丸很细腻。
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准备好食材。
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大虾去壳，去头。虾头暂时不要扔掉，还有用？
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把虾仁放入东菱绞肉机内，放入葱姜。
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在放入一个蛋清，少许盐，20克淀粉，一汤匙料酒。
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步骤5/21
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按下开始按键，绞肉机开始工作。
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2分钟左右打好细腻虾泥。
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团成丸子。
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步骤8/21
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盆里烧开水，放入西红柿烫一下，这样好去皮。
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步骤9/21
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再把西红柿切成小丁。
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步骤10/21
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娃娃菜洗净，切长条。
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步骤11/21
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锅里倒入少许植物油，放入虾头煸炒出虾油。
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接着放入西红柿丁快速翻炒。
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步骤13/21
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西红柿丁炒软即可。
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步骤14/21
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锅里加入三大碗清水，大火烧开。
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步骤15/21
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把虾仁慢慢放入锅内，改小火慢烧。
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步骤16/21
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把粉丝放入锅内。
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步骤17/21
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加一点点盐调味。
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步骤18/21
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最后放入娃娃菜，大火烧开，看到菜熟了就好了。
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步骤19/21
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最后把虾头捞出，撒点鸡精就可以出锅开吃了，看着就特别有食欲吧。
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步骤20/21
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吃一口特别鲜美。虾丸很细滑，番茄汤汁浓郁，有菜和粉丝搭配，吃起来口味更丰富。
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最后一步
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秋天就多喝一些汤汤水水吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-07
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