番茄豆腐汤
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一直以来我都发现,其实蛮多的人喜欢吃豆腐的,尤其是白豆腐,有那么一段时间,很多朋友私信给我说,叫我分享一些白豆腐的做法,起初我还以为他们要磨豆腐,再仔细想想1块钱1块的豆腐,如果真不是闲得无聊,我相信没几个人会搞这么麻烦的事情。那么就只剩下豆腐的烹饪方法了,思来想去,决定给大家分享一道我一直很喜欢的【番茄鲜菇豆腐汤】,这道汤可以说是汤也可以把它称作是羹,如果你喜欢吃豆腐,那么你一定要试试这道美食,因为不管是颜色搭配,还是营养搭配,这道汤都是非常到位的!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:白豆腐2块,番茄3只,鸡蛋2只,真姬菇1撮,生姜1块,小葱2根,食盐1茶匙,水淀粉适量
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步骤2/7
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先把所有食材处理一下,番茄用刀在顶上打上十字刀花,然后放深碗里,加入没过番茄的开水,将番茄烫5分钟,然后把皮剥掉,再切成小块,装盘备用。豆腐用水清洗一遍,洗掉表面的灰尘,然后切成均匀大小的小块,装盘备用。真姬菇去根,然后撕开,再清洗干净也装盘备用。鸡蛋打入碗中,用筷子搅散成蛋液备用。生姜切片备用。最后把小葱切成葱花备用。
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步骤3/7
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准备一口砂锅,加油烧热,油温5成热左右,放入番茄,中火煸炒,将番茄炒软炒熟,炒出酸味。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-07
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