香葱肉松蛋糕卷
这款蛋糕卷真的太好吃了!刷上沙拉酱,沾满肉松,口感软软的,一口超满足~
-
步骤1/21
点击查看大图
水,油和30g糖一边加热一边搅拌到均匀
-
步骤2/21
点击查看大图
液体开始沸腾的时候就马上离火,加入低筋面粉和淀粉,
-
步骤3/21
点击查看大图
搅拌到完全顺滑的状态
-
步骤4/21
点击查看大图
分离蛋清和蛋黄,85g蛋黄,145g蛋清
-
步骤5/21
点击查看大图
蛋黄加入到面糊中搅拌均匀
-
步骤6/21
点击查看大图
再加入淡奶油
-
步骤7/21
点击查看大图
搅拌到细腻顺滑
-
步骤8/21
点击查看大图
蛋清稍微加一点点到香葱里,揉一揉葱,让葱的颜色保持翠绿,只要一点点蛋清就可以了
-
步骤9/21
点击查看大图
烤盘要提前准备好,烤盘上面垫一张油布或者硅胶垫后再铺一层油纸,一共两层
-
步骤10/21
点击查看大图
打发蛋清,过程中加入绵白糖继续打发
-
步骤11/21
点击查看大图
蛋白打到提起打蛋器是大弯钩的状态
-
步骤12/21
点击查看大图
分三次将蛋白糊加入蛋黄糊中,混合切拌均匀
-
步骤13/21
点击查看大图
倒入烤盘,抹平,震一下
-
步骤14/21
点击查看大图
撒上适量肉松和刚刚浸润过蛋清的葱花
-
步骤15/21
点击查看大图
150°烤35分钟左右
-
步骤16/21
点击查看大图
约15分钟左右,蛋糕卷上色后就盖上锡纸
-
步骤17/21
点击查看大图
烤好稍微冷却后翻面撕掉油纸
-
步骤18/21
点击查看大图
收口处斜切一刀
-
步骤19/21
点击查看大图
涂上沙拉酱和肉松
-
步骤20/21
点击查看大图
卷起来
-
最后一步
点击查看大图
切开即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-07
香葱肉松蛋糕卷的其他做法
香葱肉松蛋糕卷的相关分类
香葱肉松蛋糕卷的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#洋葱炒虾,他说这是第一次吃洋葱炒虾
181443人看过 -
饼皮和甜面酱(烤鸭)
27912人看过 -
粉丝卷心菜
26645人看过 -
凉拌腐竹
3682918人看过 -
家常鲜食#鲈鱼蒸蛋 | 美味儿童餐
403354人看过 -
「水煮肉片」饭店味道说做就做
135049人看过 -
电饼铛做煎饼果子
66751人看过 -
#解腻开胃就吃它#拍黄瓜拌腐竹
117979人看过 -
薄饼北京烤鸭的面皮
355456人看过 -
#精致一人食#龙虾盖浇饭
96745人看过 -
牛肉土豆盖浇饭【宝宝辅食】
172843人看过 -
蚂蚁上树
1349846人看过