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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼营养价值极高，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处，营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。两块豆腐足以满足人们一天的钙质需求。鲫鱼和豆腐的完美结合演绎了不同的营养健康美食。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

豆腐 1块块

、

葱 1根

、

姜 4片

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

花椒 5粒

、

八角 2个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲫鱼一条去鳞，去鳃，去内脏，洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热，用姜涂抹避免粘锅
步骤3/8 点击查看大图
锅中入油，油热入鲫鱼两面煎至金黄
步骤4/8 点击查看大图
加入没过鲫鱼的水，放入姜片，葱段，花椒，八角大火烧开煮八到十分钟（汤汁奶白）
步骤5/8 点击查看大图
豆腐切片备用
步骤6/8 点击查看大图
锅中加入豆腐小火煮半小时
步骤7/8 点击查看大图
加入适量盐，美味的鲫鱼豆腐汤营养加倍。
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

1.锅中用姜片擦拭可以避免鱼皮粘锅。2.大火持续烧开八到十分钟汤汁奶白。3.一次喝不完可以不加盐，每次喝之前加热时再放入盐，避免影响口感和营养价值。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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