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酸辣土豆丝

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小松鼠YY

酸辣土豆丝是一道普通的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、胡萝卜，米醋，虽然价格便宜，但是酸辣可口的味道却是非常招人喜欢的，无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，土豆最好选择含水量高的新土豆，炒制时大火快炒勤翻动。 其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。搭配了胡萝卜丝颜色更加的诱惑 营养也非常的丰富。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
土豆 1个
、
胡萝卜 1根
、
植物油 15克
、
盐 3克
、
花椒 适量
、
小米椒 1个
、
辣椒油 5克
、
米醋 6克
、
鲁花味极鲜 6克
、
小葱 3根
、
十三香 3克
烹饪步骤
小贴士

1.在做酸辣土豆丝时一定要用刀切，切的越薄越好 2.放醋时一定要在高温时候放，这样能让土豆丝更好的入味 3.土豆切好后一定要用清水浸泡，这样可以防止在炒的时候变色 4.做酸辣土豆丝时一定要用干辣椒味道好 5.翻炒时间不要过常，时间长了就不脆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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