无糖无油黑麦馒头~低热量,减脂健康好美食
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黑麦面粉的蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦,长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用。 黑麦粉因蛋白质弹性较差,一般与小麦粉掺合做成黑麦馒头或面包。今天做几个无糖无油的黑麦馒头,饱腹又低脂,特别适合需要降糖减脂的朋友。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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将水和酵母粉混合均匀;
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步骤2/9
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把面粉、黑麦粉和酵母水放进面包机揉至光滑状态,盖上保鲜膜放在室温进行发酵。
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步骤3/9
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发到2倍大,手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不凹陷。(广东夏天一般30分钟完成一发)
步骤4/9

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发布于 2020-09-07
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