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香葱面包的做法

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香葱面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 50克

、

糖 40克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

牛奶 23克

、

蛋液 23克

、

水 100-120克

、

黄油 23克

、

香葱馅料

、

黄油 35克

、

盐克2

、

鸡蛋液 20克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将除黄油以外的材料放入面包机。启动揉面程序（15分钟）
步骤2/14 点击查看大图
揉面程序结束后加入黄油继续揉至全扩展状态
步骤3/14 点击查看大图
放温暖处发酵
步骤4/14 点击查看大图
发酵2倍大小
步骤5/14 点击查看大图
发酵好的面团取出排气，分成6份松弛15分钟
步骤6/14 点击查看大图
取一个面团擀成椭圆形，从上往下卷成橄榄型
步骤7/14 点击查看大图
依次做好所有的面包胚，放在铺了锡纸的烤盘里
步骤8/14 点击查看大图
继续进行2次发酵
步骤9/14 点击查看大图
用刀在表面划一道口
步骤10/14 点击查看大图
香葱馅料，黄油打软后，打发
步骤11/14 点击查看大图
分3次加入蛋液，搅拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
加入葱花，搅拌均匀
步骤13/14 点击查看大图
在刀口处放入香葱馅料
最后一步点击查看大图
烤箱预热，180度上下火，烤25分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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