清蒸罗非鱼
味道鲜嫩做法也不难,有空可以试一下哦
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步骤1/6
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鱼里面的这个黑色的要用小刷子刷掉,然后清洗干净,准备改刀
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步骤2/6
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先切掉鱼的头部,对半劈开,不要切断了
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步骤3/6
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鱼身从鱼背的地方切开,注意切到鱼肚时一边鱼肚不要切断了,然后摆盘,加姜料酒去腥,加点盐腌制十分钟
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步骤4/6
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准备配料,我还准备了香菜忘记拍了,还可以配大葱切丝放上去会更好看
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步骤5/6
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送过来之后上锅蒸8分钟,一定不要蒸过了,鱼肉口感蒸久了会变老
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最后一步
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蒸熟拿出,先倒掉盘底的水,这步很重要,不倒掉会很腥,然后撒上一圈蒸鱼豉油,再摆上配菜,最后浇上一勺热油就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
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