人见人爱的薯片
薯片的脆是喀嘣的响，我家小屁孩的最爱，错！应该说是每家小屁孩的最爱~，这一款薯片有点像虾片那种，会膨胀的~~~这个是我看到小视频后学习的，拿来分享给大家~~~希望大小朋友都吃的开心！吃的健康
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步骤1/10
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土豆削皮，用刷片器刷成片状，刀工好的可以用切的，然后泡水去除淀粉。
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步骤2/10
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煮水，微开后放入一点盐并加入土豆片，不用煮开就热泡一到两分钟，捞起过冷水直至凉透
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步骤3/10
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将凉透的土豆片捞起来后一片一片平铺凉干，是一捏就碎的那种干
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步骤4/10
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煮透的土豆片并晒干，凉干后的土豆片是缩水的很厉害，我晾过夜
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步骤5/10
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末煮透的土豆片
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步骤6/10
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倒油，油温一定要中高，不然会膨胀不了，有过炸片的小伙伴应该知道，同一个道理
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步骤7/10
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这个是刚放入的时候状态
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步骤8/10
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这个是可以起锅状态
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步骤9/10
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炸好后可以根据自己的口味调味，我这个成品一是单只洒了点盐，
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最后一步
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成品二是加了蘸水辣料
1.土豆片一定要煮透，不然土豆片晾干后会变黑。
2.炸土豆片起锅动作一定要快，不然会变焦会苦。
3.土豆片要厚度一致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-06
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