又见荷叶饼~千页肉丁韭菜花

浏览 5.0万 · 收藏 207

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

荷叶饼在前面京酱肉丝那一篇中有教程，可以做多几个蒸好放冰箱急冻，要吃的时候拿出来蒸十分钟，还是那么松软可口，下面说的是五香千页肉丁炒韭菜花的做法！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

千页豆腐 1/4包，

、

猪肉约150克

、

韭菜花约150克

、

鸡蛋 1个

、

荷叶饼八个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
韭菜花，千页豆腐（我只用了图中的一半），猪肉（三皮青），关于三皮青，是猪肉中的一种，一头猪只有很少的一点点，我不知道大家所在的地方管那个肉叫什么，二皮青和三皮青我最喜欢买了，有点像牛肉的雪花肉一样，瘦中夹着油花，煮熟后很软很嫩又特别香！
步骤2/20 点击查看大图
首先，把猪肉切丁，
步骤3/20 点击查看大图
放点五香粉，糖，鸡精，料酒，红烧酱油，生抽，花生油，
步骤4/20 点击查看大图
抓拌均匀淹制一会儿
步骤5/20 点击查看大图
千页豆腐切丁和韭菜花都小段
步骤6/20 点击查看大图
打一个鸡蛋搅散
步骤7/20 点击查看大图
下锅把鸡蛋煎散倒出备用
步骤8/20 点击查看大图
用锅铲弄碎倒出备用
步骤9/20 点击查看大图
再下点油
步骤10/20 点击查看大图
把淹制好的五香肉丁炒出香味
步骤11/20 点击查看大图
加千页豆腐丁炒一会，
步骤12/20 点击查看大图
放韭菜花炒好几下，前面淹肉丁时已经入有味了，现在挤上一点蚝油就可以了，不用再放盐
步骤13/20 点击查看大图
倒入前面煎好的鸡蛋碎
步骤14/20 点击查看大图
翻炒均匀，嗯！看着就好吃，出锅！
步骤15/20 点击查看大图
蒸几个荷叶饼，我提前做好放冰箱速冻的，要吃的时候拿出来蒸十分钟就好了
步骤16/20 点击查看大图
蒸好的饼摆好
步骤17/20 点击查看大图
打开一个荷叶饼，
步骤18/20 点击查看大图
夹上满满的馅
步骤19/20 点击查看大图
一口气吃了两个，喝了一碗鸡汤，晩餐就心满意足地搞定了
最后一步点击查看大图
没有饼的时候，这个菜可以搭米饭吃，有荤有素，营养均衡，超级开胃超级下饭的~