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酥到掉渣的蛋黄酥(低糖版)

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甜言蜜语1825

因为热爱烘焙，一路磕磕碰碰，各种失败仍然各种尝试，这款低糖版的蛋黄酥，香而不腻，而且很酥，是烘焙进阶版，其实难度不大，就是步骤多，做出来挑剔的老公都说不错，成就感满满
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
水油皮
、
中筋面粉 240克
、
猪油(冷藏) 70g
、
木糖醇 30克
、
水 110克左右
、
油酥
、
低筋面粉 180克
、
猪油(冷藏) 90克
、
其他
、
咸鸭蛋 16个
、
白酒 适量
、
红豆沙(广州酒家低糖版) 15g左右
、
白芝麻或者黑芝麻 适量
、
蛋黄 1个
烹饪步骤
步骤4/16

  展开全部16个步骤

小贴士

第一次做，其实做的时候心里没有谱，觉得不知道能不能成功，捣鼓了2个小时左右，烤完了尝了一个，很酥，因为热爱，所以热衷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-05

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