金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包
中秋佳节是中国的传统节日,寓意一家团团圆圆,和和美美,在这个即将到来的节日,我们吃着传统的美食——中秋月饼,欣赏着一年当中最圆的一次月亮,一家人其乐融融。 之前分享了两款不同馅料的中秋面包,大家喜欢吗? 金龙鱼精英100%烘焙大师赛已经到了复赛阶段了。欢迎大家多多围观支持,9月3日看了金龙鱼冠军导师直播课突然又有了灵感,借此分享这个沙馅面包,低糖低油,多吃无负担。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/19
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所有材料称量准备好
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步骤2/19
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粉类,糖,酵母先放
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再加入蛋液,水
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步骤4/19
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厨师机混合8分钟左右,揉出扩展状态
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步骤5/19
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加入黄油,揉出薄膜
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步骤6/19
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揉好的面团
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步骤7/19
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分成六等分
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步骤8/19
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豆沙分成35克左右一个
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面团压扁放上豆沙
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步骤10/19
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包好
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步骤11/19
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欧克皮材料混合,分成30克一个,压出形状
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步骤12/19
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覆盖到包好的面包上,收口放底下
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步骤13/19
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醒发1.5倍大
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步骤14/19
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剪个中秋
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步骤15/19
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撒面粉
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步骤16/19
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烤箱预热180度20分钟
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步骤17/19
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出炉
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品2
1.图案文字可以直接用色素笔,也可以用沙拉或者面粉过筛做出想要的形状。
2.烤箱温度根据自家烤箱进行调节。
3.想跟导师学习的可以在豆果课堂搜索“金龙鱼”可以回看导师直播内容,满满的干货。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-05
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