剁椒
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10~30分钟
| 切墩(初级)
小米辣,
500g
、
大蒜,生姜
适量
、
盐,鸡精,十三香
适量
、
高度白酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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小米辣去蒂,大蒜,生姜清洗干净,晾干水分
-
步骤2/4
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将所有材料放入料理机打碎
-
步骤3/4
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打碎的小米辣,放适量盐,鸡精,十三香拌匀,加入适量高度白酒,继续拌匀,
-
最后一步
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最后把拌匀的剁椒放入无水无油的容器,在表面再次到人高度白酒密封保存,大概一周左右都可以吃了
小贴士
做剁椒,必须全程无水无油,否则不易存放,很容易坏哟。放盐的时候可以多放点,盐少了,剁椒容易变酸,还很容易坏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-05
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