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南瓜吐司的做法

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南瓜吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

贝贝南瓜（蒸熟） 95g

、

高筋面粉 500g

、

鸡蛋 1个

、

奶 200g

、

盐 6g

、

糖 70g

、

酵母 6g

、

黄油 38g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
贝贝南瓜切块蒸熟
步骤2/21 点击查看大图
用勺子挖出南瓜肉，不要南瓜皮颜色不好看，口感也比较硬。
步骤3/21 点击查看大图
南瓜放凉打入鸡蛋
步骤4/21 点击查看大图
用勺子把南瓜压成泥和鸡蛋混合均匀后加入酵母
步骤5/21 点击查看大图
倒入200g牛奶混合均匀
步骤6/21 点击查看大图
加入面粉
步骤7/21 点击查看大图
加入盐和糖
步骤8/21 点击查看大图
厨师机搅打至扩展状态时加入软化的黄油，继续搅打至能拉出手套膜的状态
步骤9/21 点击查看大图
分成六等份
步骤10/21 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤11/21 点击查看大图
取出一个发好的面团，压扁擀长排出空气
步骤12/21 点击查看大图
翻面，面团下面压薄
步骤13/21 点击查看大图
卷起，其余面团同样操作
步骤14/21 点击查看大图
松弛15分钟
步骤15/21 点击查看大图
松弛好的面团，擀长压扁卷起来，放入吐司盒
步骤16/21 点击查看大图
可以做两个吐司
步骤17/21 点击查看大图
发酵至八分满，放入烤箱中下层，上下火180度40分钟
步骤18/21 点击查看大图
时间到出炉晾凉
步骤19/21 点击查看大图
不管是直接撕着吃
步骤20/21 点击查看大图
还是做个炸鸡三明治
最后一步点击查看大图
还是鸡蛋火腿三明治，都是不错的选择。

小贴士

1.这个量是可以做两个吐司的，只想做一个的话材料除以二 2.贝贝南瓜的颜色深，做出来的面包黄灿灿的颜色非常好看 3.如果用水分多的普通南瓜适当增减面粉和牛奶的用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-05

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