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豪华版碗仔翅的做法

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豪华版碗仔翅

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广东级的豪华碗仔翅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鱼胶

、

瑶柱

、

香菇

、

金针菇

、

鸡肉

、

木耳

、

粉丝

、

老抽

、

香油

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
香菇，木耳，粉丝，提前泡发
步骤2/4 点击查看大图
鱼胶，瑶柱，提前泡发，鸡肉煮熟撕成肉丝备用
步骤3/4 点击查看大图
鱼胶，瑶柱下锅煮20分钟后倒入香菇，金针菇，粉丝，鸡肉丝煮熟后，
最后一步点击查看大图
待所有食材熟透后，加入一勺老抽，盐，香油调味，倒入适量马蹄粉粉水至浓稠关火，再倒入鸡蛋花，成功

小贴士

打芡可以用马蹄粉或者玉米定粉，看你们自己，食材自己喜欢放什么就放什么，咸度也自己适当调整，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-05

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