好吃不柴的木耳炒猪肉
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步骤1/11
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猪肉洗干净用生粉和生抽抓匀腌制。
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胡萝卜洗干净去皮切片。
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黑木耳我用的是新鲜黑木耳,不需要泡发,直接洗干净切小块。
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配菜这样就准备好啦。简单食材也可以炒出下饭菜。
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步骤5/11
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锅下少许油,下蒜蓉爆到焦黄。
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步骤6/11
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下猪肉炒五成熟装盘,猪肉稍变色就行。
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步骤7/11
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锅下少许油下胡萝卜和黑木耳,炒2分钟。
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步骤8/11
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加入刚才炒过的猪肉,加少许水煮煮。
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步骤9/11
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煮1分钟加入芹菜段,再炒一分钟加少许盐出锅。因为猪肉之前炒过,很快就熟了。不能炒太久,否则肉就变柴了。这样炒出来猪肉嫩滑,黑木耳和胡萝卜口感爽脆,一个下饭菜就做好了。
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步骤10/11
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再煲一个沙参骨头汤,这季节喝起来很舒服!解秋燥。
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最后一步
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再蒸两条鱼,一家子可以开饭咯!
猪肉要先腌制,生粉增加猪肉嫩滑。猪肉先炒,后再加入到木耳和胡萝卜里面,这样可以让猪肉火候刚刚好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-05
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