南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺的做法

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南瓜系列㈡老南瓜三鲜水饺

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老南瓜是特别受欢迎的食材！百度一下:预防癌症，保护胃粘膜，预防中风等过敏体质易出现过敏人群，湿热过重或者湿热气滞人群尽量不要食用！老南瓜，可以蒸食，打粥，做馒头、面包等，它还可以做饺子呦！来跟我一起来盘它！饺子和面:一斤面半斤水

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉 1000克

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南瓜泥或者水（500克）依据自家买的南瓜而定

、

老南瓜去皮擦丝大约800克

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虾仁 135克

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泡发黑木耳 20克

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葱花 20克

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姜末 5克

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蚝油 30克

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熟花生油 60克

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芝麻油 10克

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盐 12克（依据自家品牌而定）

、

鸡精 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
去皮切块上锅蒸30分钟
步骤2/13 点击查看大图
老南瓜去皮擦丝加点盐腌制一会儿杀出汤汁，攥去水分
步骤3/13 点击查看大图
杀出的汤汁也可以来和面
步骤4/13 点击查看大图
加点适量蒸好的南瓜泥，揉成团，粗糙不要紧
步骤5/13 点击查看大图
醒15分钟揉一揉，再醒15分钟再揉一揉，就光滑了！醒面记得盖盖子
步骤6/13 点击查看大图
窍门:馅调好，对放盐没根的话，先包两个煮熟尝尝味道，然后再决定加减盐！
步骤7/13 点击查看大图
切条下剂，擀皮
步骤8/13 点击查看大图
南瓜虾仁三鲜
步骤9/13 点击查看大图
猪肉三鲜
步骤10/13 点击查看大图
猪肉大葱
步骤11/13 点击查看大图
水开下饺子，再开压一碗凉水，再煮开饺子都浮起捞出
步骤12/13 点击查看大图
这样码好不破皮
最后一步点击查看大图
肉元宝

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做南瓜馅同时也包了点肉的（400多克肉馅）其实说实话我更爱吃南瓜虾仁三鲜！对肉的差点！不很爱肉馅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-05

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