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好意头的奶黄流心黑芝麻柿子月饼

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其实这个柿子月饼我在去年已经做过一次了,今年主要是将月饼的用料和做法再详细地写下来,避免制作时叶子用料太多不好看,柿子造型不够立体等,今年做了一些改进。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

如果还想更形象的话,可以在柿子月饼上搓少许的熟糕粉,形式柿子表面的霜层,这样就更像一个刚摘下来的新鲜柿子啦!桃山皮月饼其实也是需要回油的,大概一到两天,表皮会从原先烤出来有点硬硬的,到回软后口感软糯软糯的,非常的好吃。很多人问我,其实桃山皮和月饼馅都是熟的,可不可以不用再烤?其实还是再烤一下,这样的话月饼形状不易变形,烤干之后起到定型的作用哦!

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发布于 2020-09-04

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