海鲜焖面
挑嘴的瘦儿子,平时真的一点虾都不吃,我只有换着方法来做,这次吃了一只虾,算是一般满足。
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步骤1/7
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各种食材原料洗好,放在漏兜里面晾干一下。
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步骤2/7
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甜椒切丁,洋葱切丁,大蒜切末,韭黄切成节,鲜虾去虾线。
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步骤3/7
冷锅下少许油,同时把蒜末放进去,有香味飘出就可以关火。然后装入碗里,放半勺生抽备用。
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步骤4/7
另外准备一个碗,放入耗油,再加适量清水稀释。
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步骤5/7
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炒锅上火,放入食用油,油到火候就放入洋葱末,甜椒末,虾,花甲。一起炒,炒到7成熟的时候,放进面条。
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步骤6/7
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就这样,面条在上面,倒入耗油汁水开始焖。自己观察面条快好的时间,面条熟后就放入蒜油,韭黄,办匀后就可以关火出锅。
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最后一步
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来吧,开动!
面条可以先隔水蒸,这样后面操作会简单些,而且不用担心小海鲜老掉了。如果还有其他海鲜都可以加在一起炒,这样更香的,不过咸味什么的需要自己把握,随时尝到。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-04
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