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松软香甜的奶香紫薯面包卷㊙️紫薯软面包(内附紫薯馅做法)的做法 点击查看大图

松软香甜的奶香紫薯面包卷㊙️紫薯软面包(内附紫薯馅做法)

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✅✅✅紫薯馅的做法 #万能紫薯馅紫薯泥的做法❗️(适用面包吐司馒头月饼等)#
一个80后宝妈,喜欢在家做各种各样的烘焙甜品,爱捣鼓吃滴,一种乐趣爱好,每次做成功的喜悦感,孩子喜欢吃,当妈的心里暗自高兴 这款面包松软香甜,红豆沙馅吃多了,换了紫薯馅,很好吃哦,值得一试 提示❗️❗️自家做的面包是没有任何添加剂防腐剂改良剂的,需要三天内吃完,面包冰箱冷藏后会变硬,不要着急,拿出来温度上去慢慢就又软了
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.每个品牌面粉吸水率不同,一般水量需要预留10-20克左右 2.鸡蛋个头不要选太大 3.夏季天热,牛奶,鸡蛋,面粉最好提前冷藏一个小时以上再用,厨师机的桶和钩子也可以提前冷藏再用,降低打面温度 4.白糖量可自己喜好调整,不喜欢甜可以少放,这个配比是正常甜度的 5.烤箱品牌不一样温度烘焙时间都会有差异的,我用的是海氏f50,这台机器烤面包时间会比其他机器增加5-10分钟,试了多次,如果时间短会造成面包侧面塌腰,不饱满,烤这个面包我用180 ℃烤了将近28分钟,正好,底部颜色也很好,供大家参考 6.烘焙用的酵母都是耐高糖的,普通的酵母不能够代替的,面粉高筋粉也叫面包粉,平常吃的饺子粉也是高筋,但是不适合做面包,不好出膜,筋℃不够,出膜也容易烂

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-09-04

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