水煮肉片丨 鲜香麻辣,好吃又过瘾
要说到川菜中的经典名菜,就不得不提水煮肉片了,以猪里脊肉为主要食材,再配上自己喜欢的配菜,经过水煮、烹炒等一系列烹饪过程,制作而成的一道令人垂涎欲滴的美味。水煮肉片将川菜中的鲜、香、麻、辣这四个特点,表现得淋漓尽致。今天就给大家带来最正宗的水煮肉片的做法,赶紧来学习吧!
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好所需要的食材!!!!
-
步骤2/8
点击查看大图
将猪肉片洗净,放入碗中。碗中加入适量的盐、蛋清、料酒,用手抓拌均匀,倒入适量的玉米淀粉,接着用手抓拌均匀,淋上适量的食用油抓匀,备用
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中倒入适量的食用油,油热后,倒入切好的姜末、蒜末翻炒几下,炒出香味。接着放入干辣椒段、豆瓣酱、火锅底料,接着翻炒几下, 炒出红油时倒入适量的清水,烧开
-
步骤4/8
点击查看大图
烧开后加入少量的胡椒粉、白糖、盐、生抽调味。
-
步骤5/8
点击查看大图
下黄豆芽和生菜煮熟捞出放盘中
-
步骤6/8
点击查看大图
将腌制好的肉片下入锅中,煮熟后捞出。
-
步骤7/8
点击查看大图
装盘, 撒上适量的辣椒粉,芝麻,葱花,浇上热油,就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
这样一道正宗的川菜水煮肉片就做好了,吃起来麻辣过瘾,将川菜的鲜、香、麻、辣的特点发挥得淋漓尽致,你也赶紧试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-04
水煮肉片的其他做法
水煮肉片的相关分类
水煮肉片的相关推荐
-
凉拌腐竹
3639087人看过 -
一口气吃半盘喀嗞脆小酥肉
134794人看过 -
夏天的味道:丝瓜墨鱼丸汤
667569人看过 -
超级无敌下饭菜——孜然鸡心
110335人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
428451人看过 -
可乐鸡翅
8684766人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5476577人看过 -
超简单易做的水煮肉片‼️麻辣入味~巨好吃❗️
1433738人看过 -
黑椒牛排炒意面
2925525人看过 -
番茄砂锅米线
102607人看过 -
【宝宝辅食】自制煎饼果子
40827人看过 -
桂花酒酿红糖&水果珍珠冰凉粉夏天的快乐
25760人看过