鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜很重要的做法

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鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜很重要

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这一碗，汤很鲜，味很美

食材清单加入采购清单

鲫鱼 1条

、

豆腐 1块

、

葱姜适量

、

料酒适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在鱼身上两边各划3刀
步骤2/8 点击查看大图
少量盐涂抹均匀
步骤3/8 点击查看大图
再倒少量料酒
步骤4/8 点击查看大图
豆腐切块备用，葱姜切丝备用
步骤5/8 点击查看大图
热锅热油小火煎鱼，一面煎黄后翻至另一面继续煎黄
步骤6/8 点击查看大图
倒入2碗水，加料酒、姜片大火烧开
步骤7/8 点击查看大图
汤汁变白时加入豆腐，小火满炖
最后一步点击查看大图
小火炖到汤汁浓稠，加少量盐等入味，停火后，放入葱花提香。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

料酒为去腥使用，适量就好

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发布于 2020-09-03

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