芝士鸡肉全麦软欧包
大吉大利今晚吃鸡!吃多了甜蜜的面包甜点,我们换个口味,做一份松软芝香浓郁的咸面包.面团里加入了全麦粉和老面,让面团麦香浓郁,组织也更加松软!馅料是煮熟的鸡胸肉,加入黑胡椒,盐和芝士粉拌匀,最后烘烤的时候在面团表面撒上芝士粉,出炉那一刻芝士香气四溢!! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/23
点击查看大图
面团里的干粉材料倒入搅拌桶里
-
步骤2/23
点击查看大图
倒入老面和液体部分
-
步骤3/23
点击查看大图
开启厨师机高速搅拌面团
-
步骤4/23
点击查看大图
搅打至面团光滑能出粗膜,加入软化的黄油块
-
步骤5/23
点击查看大图
继续搅打面团
-
步骤6/23
点击查看大图
搅打至面团能拉出很细的透明膜
-
步骤7/23
点击查看大图
揉好的面团滚圆放入大碗里.盖保鲜膜入发酵箱26度进行第一次发酵
-
步骤8/23
点击查看大图
发酵的时候.来做鸡胸肉馅,把鸡小胸煮熟捞出
-
步骤9/23
点击查看大图
用手撕成丝,加入盐,黑胡椒,芝士粉拌匀即可
-
步骤10/23
点击查看大图
再把马苏里拉芝士切碎,馅料准备完毕
-
步骤11/23
点击查看大图
发酵至面团两倍大,手指戳洞不回缩即可
-
步骤12/23
点击查看大图
发酵好的面团均分成四个小面团.
-
步骤13/23
点击查看大图
滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤14/23
点击查看大图
松弛结束,把面团擀成中间后,四个薄边的形状
-
步骤15/23
点击查看大图
把鸡胸肉丝和芝士碎放在面团中间厚的地方
-
步骤16/23
点击查看大图
再把四片薄面团依次覆盖住馅料,捏紧收口
-
步骤17/23
点击查看大图
翻面,收口向下放在烘焙纸上
-
步骤18/23
点击查看大图
进发酵箱35度湿度75%发酵至面团1.5倍大
-
步骤19/23
点击查看大图
发酵结束,取出面团,表皮撒上芝士粉,烤箱180度预热,
-
步骤20/23
点击查看大图
再用割包刀在面团上划X.中间撒上少许混合香料
-
步骤21/23
点击查看大图
预热结束,面团进烤箱180度烘烤20分钟
-
步骤22/23
点击查看大图
烘烤结束,芝香浓郁!表皮金黄
-
最后一步
点击查看大图
切开后,满满的芝士和鸡胸肉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-03
芝士鸡肉全麦软欧包的其他做法
芝士鸡肉全麦软欧包的相关分类
芝士鸡肉全麦软欧包的相关推荐
-
蟹蟹你(香辣蟹)
329856人看过 -
葱烧豆腐#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
155279人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37814804人看过 -
鲜肉虾仁小混沌
189577人看过 -
鲜肉混沌
420438人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#中秋菜谱红红火火的香辣蟹团圆味道
178315人看过 -
鲜香入味!!好吃到吮指的香辣蟹~做法超级简单
886286人看过 -
无需烤箱的入门级蛋糕 提拉米苏蛋糕 提拉米苏冰淇淋
878176人看过 -
家庭自制绿豆糕
2732493人看过 -
年味腊鸭丨香味四溢丨冬季吃腊味!!
455862人看过 -
神兽的午饭之姜汁猪肉
185810人看过 -
#自由创意面包#榴莲软欧,一口拿捏
163627人看过